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2025-11-13

元旦聚餐吃什么好?元旦节家常菜做法大全

元旦聚餐吃什么好?元旦节家常菜做法大全
元旦的脚步越来越近,空气中似乎都飘着一股喜庆的味道。对中国人来说,节日的意义不仅在于辞旧迎新,更在于一家人围坐一堂,共享一顿热气腾腾的团圆饭。那么,元旦聚餐吃什么才够味、够温馨呢?其实不必追求山珍海味,几道拿手的家常菜,就能撑起一桌满满的幸福。今天就来分享几道适合元旦家宴的家常菜做法,既简单易学,又寓意美好,保证让全家人吃得开心、聊得尽兴。第一道:红烧鲤鱼——年年有余“鱼”与“余”谐音,吃鱼是节日餐桌上的传统习俗,象征着富足有余。选一条新鲜的鲤鱼,处理干净后两面划上花刀,用料酒和姜片腌制十分钟去腥。热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,轻轻放入鱼煎至两面微黄。接着倒入生抽、老抽、料酒、糖和适量清水,大火烧开后转小火慢炖15分钟。最后大火收汁,撒上葱花即可。鱼肉鲜嫩,汤汁浓郁,配米饭简直绝了。第二道:四喜丸子——团团圆圆这道菜外形圆润,象征家庭团圆、幸福美满。准备猪肉馅(肥瘦三七比例最佳),加入切碎的荸荠、葱姜末、鸡蛋、生抽、盐和少许淀粉,顺着一个方向搅打上劲。然后搓成四个大丸子,放入蒸锅蒸20分钟定型。另起锅调个酱汁:生抽、蚝油、糖、水淀粉煮开,浇在蒸好的丸子上即可。咬一口外酥里嫩,满嘴生香...
2025年11月13日
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